欧洲青蟹横行加拿大海岸，赶不走那就“啊呜”一口吃掉它_【快资讯】

　　近年，一种个头不大的欧洲青蟹横行加拿大海岸，对当地生态造成不小的破坏。当地人为了驱除这些入侵物种，想尽办法却收效甚微。眼下，他们开始考虑另一条解决之道——把它们变成饕餮美食。

　　据加西周末报道，这种叫做“欧洲青蟹”（European Green Crab）的螃蟹原产于欧洲，上世纪50年代随着木船首次来到加拿大，此后就在当地落户繁殖，一发不可收，新斯科舍省、爱德华王子岛、纽芬兰、卑诗省等相继被“入侵”。

　　这种螃蟹个头不大，身体宽度一般在6厘米左右，最大的也不过10厘米，但它们却有着惊人的破坏力。它们在捕食时会将鳗草连根拔起，在食物不足时，甚至会直接啃食鳗草。而鳗草是幼年三文鱼的重要栖息地，一旦遭到破坏，会对生态造成非常大的破坏。

　　加拿大渔业和海洋部称，欧洲青蟹是“世界上十种最不需要存在的物种之一”。在如何驱除这些入侵物种方面，加拿大显然力不从心。多年来，他们对欧洲青蟹采取捕捞、冷冻，然后埋进垃圾场的做法，但面对庞大的数量，这一做法收效甚微。

　　赶不走，那就试试看吃掉吧。

　　眼下，加东地区和美国东海岸一些地方正试着让欧洲青蟹变成美味食材。总部位于新斯科舍省卢嫩堡的水产公司High Liner Foods，与美国缅因大学联合召集来87个志愿者，请他们品尝用欧洲绿蟹做成的食物。结果参与者普遍认为味道不错，超过一半的人还表示如果市场有售，他们愿意花钱购买。美国新罕布什尔大学的渔业专家布拉特正带领着一支团队着手研究如何在东海岸推广欧洲青蟹的商业性捕捞。新罕布什维尔州甚至还出版了一本食谱，列出了很多青蟹的烹饪方法。说不定，“啊呜”一口吃掉才是解决入侵物种最有效的办法。

　　新民晚报记者 梅璎迪